Meursault1er cru "Charmes"

Sol et climat

Argilo-calcaire. Climat chaud et solaire; sol caillouteux et argileux, orientation Sud-Est.

Cépage

Chardonnay type fins, porte greffe qualitatif.

Vignoble

Age moyen : 45 ans, 10 000 pieds/ha. Rendement : 35 hl/ha

Culture

Durable et respectueuse de l'environnement

Vinification

Pressurage en raisins entiers avec un léger débourbage suivi d'une mise en pièce immédiate. Fermentation alcoolique avec levures indigènes et malolactiques en pièces.

Elevage

Sur lies, élevage dit "en réduction" sans soutirage, avec remuages sans SO2 pendant 11 mois.

Dégustations

Riche et profond, il est puissant et distingué. Ses arômes élégants de cédrat et d'orchidée avec une touche d'anis lui donnent beaucoup de fraîcheur et augurent un long vieillissement.