Argilo-calcaire. Sol composé de pierres calcaires et d'argile, orienté Sud.
Chardonnay, porte greffe qualitatif.
Age moyen : 25 ans, 10 000 pieds/ha. Rendement : 38 hl/ha
Culture durable et soucieuse de l'environnement
Pressurage en raisins entiers avec un léger débourbage suivi d'une mise en pièce immédiate. Fermentation alcoolique avec levures indigènes et malolactique en pièces.
Sur lies, élevage dit "en réduction" sans soutirage, avec remuages sans SO2 pendant 13 mois.
Rond et droit, ce vin charnu possède une belle minéralité. Il présente des notes grillées, de fleurs blanches et une belle complexité en finale.