Argilo-calcaire; en surface une couche de cailloux et d'argile sur de la roche calcaire. Orientation Est, microclimat frais et ensoleillé. Cette cuvée est constituée des climats "Bas de Combes", "Les Fleurières" et "Aux Lavières".
Pinot noir type fin, porte greffe qualitatif 161-49.
Age moyen : 50 ans, 10 000 pieds/ha. Rendement : 35 hl/ha
Culture durable et soucieuse de l'environnement
En vendanges entières triées sans SO2 avec pigeage biquotidien durant 3 semaines. Fermentation alcoolique avec levures indigènes sans thermorégulation artificielle. Fermentation malolactique en pièces.
Sur lies, élevage en pièces dit "en réduction" sans soutirage, avec remuages sans SO2 pendant 16 mois suivi d'un élevage en foudre de 2 mois.
Vin structuré, minéral et riche. Sa palette aromatique est à la fois droite et fruitée : petits fruits rouges et noirs musqués et épicés. Sa saveur est charnue et savoureuse avec une touche crayeuse qui lui confère un habillage strict et profond.