Argilo-calcaire ; dépôts alluvionnaire constitué d'argile et de cailloux sur de la roche calcaire. Orientation Sud-Est, microclimat frais et ensoleillé. Climats constituants la cuvée : «Carrougeot », « Jouise », «Champerrier », «Combes du dessus » « En Echezeaux », « la Platière » et « En Champs ».
Pinot noir type fin, porte greffe qualitatif 161-49.
Age moyen : 45 ans, 10 000 pieds/ha. Rendement : 35 hl/ha
Organique
En vendanges entières triées sans SO2 avec pigeage biquotidien durant 4 semaines. Fermentation alcoolique avec levures indigènes sans thermorégulation artificielle. Fermentation malolactique en pièces.
Sur lies, élevage dit "en réduction" sans soutirage, avec remuages sans SO2 pendant 12 mois.
Élégant, structuré et frais. Il est rond, gourmand et fruité. Ce vin est une réelle cuvée représentant bien l'appellation Gevrey-Chambertin. La forme de ses arômes est droite ; ils sont fruités : petits fruits rouges et noirs, bois de rose et fleurs sauvages. Sa saveur est charnue et minérale.